Hanka Rackwitz eröffnet den 'Dorfkrug' – vom TV-Star zur Wirtin in Sachsen-Anhalt
Nadeshda SölzerSie möchte ein Gästehaus in Sachsen-Anhalt führen - Hanka Rackwitz eröffnet den 'Dorfkrug' – vom TV-Star zur Wirtin in Sachsen-Anhalt
Hanka Rackwitz, eine bekannte ehemalige Fernsehpersönlichkeit, tauscht ihr Schloss am Wasser gegen ein neues Leben als Wirtin eines Dorfgasthauses. Ihr jüngstes Projekt ist der alte 'Dorfkrug' in Freist, Sachsen-Anhalt, den sie innerhalb des nächsten Monats wiedereröffnen will.
Rackwitz hat bereits mit den Vorbereitungen für die Neueröffnung begonnen: Sie hat die hauseigene Kegelbahn getestet und eine Speisekarte für die Gäste entworfen. Zudem soll ein Bücherregal aufgestellt werden, damit Besucher während des Wartens auf ihr Essen schmökern können.
Bevor sie den Gasthof eröffnet, muss sie jedoch noch eine Gewerbeerlaubnis beantragen und einen Brandschutzplan finalisieren. Sobald der Gasthof in Betrieb ist, plant sie, vor Ort zu leben und die Gäste persönlich zu bedienen.
Langfristig will Rackwitz das Team erweitern. Geplant sind zwei Festanstellungen – eine Köchin oder ein Koch sowie eine Servicekraft – sowie zwei Teilzeitkräfte für Reinigung und Unterstützung. Mit diesem Personal soll der tägliche Betrieb bewältigt und Veranstaltungen im 'Dorfkrug' ausgerichtet werden.
Die Wiedereröffnung des 'Dorfkrugs' unter Rackwitz' Leitung steht in etwa einem Monat bevor. Mit fertiger Speisekarte, funktionierender Kegelbahn und laufenden Personalplanungen wird der Gasthof bald seine ersten Gäste empfangen. Für die ehemalige TV-Größe bedeutet das Projekt einen deutlichen Wandel – hin zur Gastronomie.
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