Noma kehrt im August mit neuem Team und kulinarischer Vision zurück
Noma kehrt im August als vollwertiges Restaurant nach Kopenhagen zurück
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Das berühmte Lokale, das zuvor für ein Gastspiel in Los Angeles geschlossen hatte, öffnet im August wieder seine Türen. Fans der renommierten Einrichtung dürfen sich auf die Rückkehr freuen.
Die offizielle Wiedereröffnung ist für den 5. August geplant. Gäste können ein Menü zum Preis von 675 Dollar pro Person erwarten, das monatlich wechselt und sich von verschiedenen Zutaten, Ideen und Landschaften inspirieren lässt.
René Redzepi übernimmt die Rolle des kreativen Direktors und zieht sich aus dem operativen Tagesgeschäft zurück, um sich auf die langfristige Vision zu konzentrieren. Annika de Las Heras wurde zur neuen Geschäftsführerin ernannt, während Mette Bring Søberg als Leiterin der Forschungs- und Entwicklungsabteilung (R&D) die kulinarische Innovation vorantreibt. Pablo Soto fungiert als Executive Chef und prägt die gastronomische Ausrichtung des Hauses.
Die Neueröffnung markiert einen neuen Abschnitt für Noma. Das Team will weiterhin Grenzen in den Bereichen Kulinarik, Führung und zukunftsweisendes Denken ausloten. Die Rückkehr des Restaurants verspricht frische Impulse und ein sich ständig weiterentwickelndes kulinarisches Erlebnis.
